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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Kürbiskernöl-Eierspeis mit Liebstöckel & Speck

Zutaten

4 Eier
1 Schuss Kürbiskernöl
ein paar Blätter Liebstöckel (auch Maggikraut genannt)
Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer, schwarz
Speck, würfelig geschnitten
etwas Butter

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf den würfelig geschnittenen Speck, in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
Dann das Gemisch in die Pfanne leeren und so lange erhitzen, bis die Masse stockt.
Wenn es dann fertig ist, auf einen Teller geben und mit den Speckwürfeln servieren.

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